Мультиварка или аэрогриль ? Что выбрать?

Есть мнение, что мультиварка и аэрогриль – это почти одно и то же. Но на практике это два совершенно разных прибора, каждый со своими сильными сторонами. Чтобы не ошибиться и купить то, чем вы действительно будете пользоваться, давайте разберем «по косточкам», чем мультиварки отличаются от аэрогрилей. И, конечно, заключим, что же выбрать – мультиварку или аэрогриль.

Мультиварка – что это такое

Говоря по-простому, это умная кастрюля+духовка или усовершенствованная рисоварка, получившая целый ряд дополнительных функций.

мультиварка: варить, жарить, в том числе во фритюре, тушить, томить, готовить на пару, выпекать и подогревать. Кроме того, в этой продвинутой кастрюльке встречаются функции приготовления йогуртов, варенья, супов и борщей, студня, теста, пиццы и многое другое.

Мультиварка состоит из:

• пластикового или металлического корпуса, внизу которого размещается ТЭН, а снаружи сбоку – дисплей и кнопки управления,
• съемной чаши с антипригарным покрытием,
• и крышки с отверстием для спуска пара.

Благодаря такому устройству внутри поддерживается оптимальный для приготовления уровень температуры, влажности и давления.

Режимов приготовления у мультиварок может быть от 5 до 70, но чаще всего их 10-20. Полностью автоматические, такие как «рис», не требуют дополнительных движений. А для полуавтоматических, например, выпечка, нужно вручную задавать время.

Как выбрать мультиварку?

Программы состоят из нескольких этапов, на которых нужно перемешать продукты или добавить ингредиент. В таком случае мультиварка сообщает об этом хозяйке звуковым сигналом. А режим мультиповар позволяет запрограммировать собственный рецепт блюда.

умеет готовить много блюд, обещает заменить скороварку, пароварку, духовку, фритюрницу, сковороду, йогуртницу и даже аэрогриль. Но главный конек устройства – это все же рассыпчатые каши, вкуснейший плов и томленные блюда из овощей и мяса. А вот выпечка – ее слабое место.

Преимущества мультиварки

1. Разнообразие блюд, которые легко сделать с помощью мультиварки. С ней легко можно внести новые рецепты в меню. По этой же причине прибор идеален для дачи или жилья, в котором пока нет кухонной техники.

2. Даже у не умеющих готовить, в мультиварке блюдо получится вкусным и сбалансированным. По заданной программе она сама установит нужную температуру, уменьшит или увеличит ее, когда нужно, и вовремя отключится.

3. Чем хороша мультиварка, так это подготовкой к заданному времени. Засыпали крупу вечером, установили таймер, и утром получаете готовый завтрак. Или заложили продукты утром – после работы приходите в горячий суп.

4. Если есть режим скороварки, на привычные блюда уйдет меньше времени, чем если использовать обычную плиту. С мультиваркой проще организовать стол внезапно наскочивших гостей.

5. Молочная каша не уйдет и суп не выкипит, так как крышка плотно закрывается и в некоторых моделях есть влагосборник.

6. Благодаря антипригарному покрытию продукты не присоединятся к чаше, поэтому ее просто мыть.

7. Можно готовить не добавляя масло или жир, идеально для соблюдающих диету или стремящихся к здоровому питанию.

8. Когда блюдо готово, мультиварка не отключается полностью, а слегка подогревает блюдо, чтобы оно не остыло. Очень удобно, если родные задерживаются на ужин.

9. Продвинутые мультиварки управляются через приложение со смартфона.

Что такое аэрогриль

Если мультиварка – это умная кастрюля, аэрогриль – это конвекционная печь.

делать аэрогриль: жарить мясо, запекать и коптить рыбу, печь мучную, варить в первую очередь, делать жаркое в горшке, сушку, жареные семена, а также стерилизовать тару для консервации.

Вся кулинарная магия в конвекционной печи совершается в двух основных зонах.

• Стеклянная чаша, установленная на подставке. В нее дают ему очень высокую или низкую металлическую решетку, и на них выкладывают продукт. Также в аэрогриль можно поместить термостойкую посуду с ингредиентами блюда.
• Крышка, сверху которой находится панель управления, а внутри нагревательный элемент и вентилятор. Дуйчик направляет горячие потоки в стеклянную камеру и они циркулируют вокруг продукта – так готовится еда в аэрогриле.

Особый тип конвекционной печи – это крышка без пробирки. Такой универсальный аэрогриль можно надеть на соответствующую по диаметру жаропрочную посуду или мультиварку с крышкой.

функциональные модели имеют сенсорное управление. Основная же масса аэрогрилей управляется механически – поворотными переключателями. Обычно их два: термостат и таймер. Также выбирается низкая, средняя или высокая скорость обдува.

Как выбрать электропечь для дома?

Хотя в этой необычной духовке многое можно готовить, аэрогриль лучше всего справляется с мясом и рыбой. Котлеты, Биточки, курочка-гриль, стейки, кебабы, целая и порционная рыба, а также подгарнировки из запеченных овощей, то есть гриль-меню – вот его козыри. Чизкейк запеканки, как и в случае с мультиваркой, не привыкнуть лучше оставить для духовки.

Чем хорош аэрогриль

1. Печь предлагает большой диапазон кулинарных шедевров. Благодаря прибору можно баловать себя шашлыком и всевозможным грилем независимо от погоды, наличия мангала и дров.

2. Конвекция сохраняет полезные вещества в продуктах. Этот способ приготовления делает блюда зажаренными снаружи, но мягкими и сочными в средине.

3. Аэрогриль помогает в заготовках на зиму: с ним можно обойтись без сушилки и проще приготовить банки для закруток.

4. Можно готовить сразу в посуде, в которой собираетесь подавать на стол: например, в термостойких горшках. Помимо жаропрочности к ней нет никаких требований – используйте керамику, металл и стекло.

5. Объем многих конвекционных печей можно увеличивать с помощью специальных расширительных колец. Это пригодится, когда нужно запечь птицу целиком.

6. Благодаря емкости, нескольким уровням решеток и возможности ставить посуду, одновременно можно готовить несколько блюд. В аэрогриле прекрасно уживутся мясо и гарнир.

7. Не требуется масло или жир – продукты прекрасно проготовятся и без них. Это большой плюс для заботы о здоровье.

8. Если готовить мясо на идущих в комплекте решетках, оно получится еще более диетическим, так как даже его собственный жир стечет на дно. При этом вкус не пострадает: в гриле блюда получаются даже вкуснее, чем в другой кухонной технике.

9. Некоторые аэрогрили имеют функцию самоочистки: достаточно залить в колбу теплую воду с моющим средством и подождать пока прибор сам наведет чистоту.

Мультиварка и аэрогриль 2 в 1

В обычной мультиварке нагревательный элемент находится в нижней части корпуса. Но есть модели, снабженные дополнительным ТЭНом и вентилятором в крышке – мультиварки с функцией аэрогриля.

Маленький Лайфхак: устройство 2 в 1 можно собрать и своими руками. Как уже упоминалось, к мультиварке с крышкой можно докупить совместимый универсальный гриль.

пользовались электрической духовкой, то знаете, что когда есть нагрев и снизу, и сверху, хорошо выходит выпечка. Поэтому мультиварка с функцией аэрогриля лучше справляется с пирогами и запеканками, чем эти два устройства по отдельности. Да и другие блюда получаются по-особому.

Как выбрать скороварку на кухню?

Обратите внимание: продвинутые кастрюльки бывают с нагревательными элементами с трех сторон: снизу, сверху и сбоку. Узнать мультиварку с такой тройной системой ТЭНов в описании можно по надписи «3D-нагрев». Это не мультиварка с аэрогрилем, так как нет конвекции, но тоже неплохой вариант.

Отличия мультиварки от аэрогриля

Так что же выбрать: мультиварку или аэрогриль?

Мультиварка – вариант, если вы любите вареные и тушеные блюда. Эта техника спасет тех, кто не особенно умеет готовить или нет времени это делать. Также она пригодится мамочкам, которым часто приходится готовить каши и супы.

в том случае, если вы – любитель жареного и запеченного мяса, рыбы, овощей. Устройство не будет пылиться на полке в семье, которая регулярно собирает друзей на барбекю.

аэрогриль 2 в 1 можно посоветовать тем, кто желает самую универсальную из возможных печек, чтобы готовить все. В частности, у кого нет духовки, но кто хотел бы выпекать кексы и пироги.

Что бы вы не выбрали, останетесь в плюсе, так как оба устройства готовят вкусно и полезно.